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Expertise

Accompagné tout le long de l’année par le laboratoire d’oenologie de Grezillac (qui travaille également avec Les Vignobles André LURTON,
Les Vignobles Jean-Louis DESPAGNE), nous disposons ainsi des infrastructures et du matériel de dernière technologie.

 

 

Le vignoble Bel air Lai dispose ainsi des conseils et de l’accompagnement des conseillers des plus grands chateaux du vignoble de saint emilion.
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Réception des échantillons
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Dosage du soufre libre et total par méthode FrantzPaul
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Spectromètre d’absorption atomique pour fer cuivre, potassium.
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Analyser séquentiel  pour  soufre , acide malique, sucres, azote , acidité volatile.
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Distillateur pour dosage de l’ alcool ,acidité volatile ,acide sorbique
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Distillateur pour dosage de l’ alcool ,acidité volatile ,acide sorbique
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Densimètre de paar pour mesure de l’alcool et de la masse volumique PAAR
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Foss ,IRTF : infrarouge à Transformee de Fourier —alcool, sucre, acidité totale, PH,
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Spectrophotomètre pour couleur du vin,
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Diluteur pour diluer
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Chromatographe au phase gazeuse (CPG) et spectromètre de masse(MS) pour dosage des arômes des vins
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Dosage des allergènes
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Dénombrement de micro organismes ( levures et bactéries)
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CFLA(critère de filtrabilité Lamothe Abiet pour filtration des vins)
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Hote Sorbonne
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ultra-sons pour nettoyage
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PCR pour détection des levures brettanomyces
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Étuve
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Armoires à produits chimiques