Expertise

Accompagné tout le long de l’année par le laboratoire d’oenologie de Grezillac (qui travaille également avec Les Vignobles André LURTON,
Les Vignobles Jean-Louis DESPAGNE), nous disposons ainsi des infrastructures et du matériel de dernière technologie.

Le vignoble Bel air Lai dispose ainsi des conseils et de l’accompagnement des conseillers des plus grands chateaux du vignoble de saint emilion.

Réception des échantillons

Dosage du soufre libre et total par méthode FrantzPaul

Spectromètre d’absorption atomique pour fer cuivre, potassium.

Analyser séquentiel  pour  soufre , acide malique, sucres, azote , acidité volatile.

Distillateur pour dosage de l’ alcool ,acidité volatile ,acide sorbique

Distillateur pour dosage de l’ alcool ,acidité volatile ,acide sorbique

Densimètre de paar pour mesure de l’alcool et de la masse volumique PAAR

Foss ,IRTF : infrarouge à Transformee de Fourier —alcool, sucre, acidité totale, PH，

Spectrophotomètre pour couleur du vin,

Diluteur pour diluer

Chromatographe au phase gazeuse (CPG) et spectromètre de masse(MS) pour dosage des arômes des vins

Dosage des allergènes

Dénombrement de micro organismes ( levures et bactéries)

CFLA(critère de filtrabilité Lamothe Abiet pour filtration des vins)

Hote Sorbonne

ultra-sons pour nettoyage

PCR pour détection des levures brettanomyces

Étuve

Armoires à produits chimiques